TALAM SAGU Lagi lah........

Jangan terkezut....kita tanpa jemu buat lagi talam sagu yang fofular tu...bukan aper...kita cadang nak bawa ke pejabat sempena makan makan .

Memang tak dinafikan, talam ni memang mudah nak buat dan sedap sesangat..sesangat...jadi kita tanpa jemu pun suka sangat membuatnya....cuma kita kurangkan sikit gulanya sebab jaga kesihatan..hahahhaha....

Kali ni kita tukar warna sagu tu...biar berpinar mata tengok warna biru...

Jadi..jom layan gambar dan resepi sekali lagi untuk rujukan teman teman yang lain.... 

Talam Sagu

Resepi  : My Kitchen - Kak Anim

Copy dari rumah : MAS (DUNIAKU)

Bahan :

Bahan untuk lapisan bawah ( bersagu ) :

• 2 cawan santan cair
• 1 cawan sagu - dicuci dan rendam sebentar
• 1/2 - 1 cawan gula pasir - akak letak 1 cawan
• garam secukup rasa
• pewarna  secukupnya

Cara membuatnya :

1. Sapu acuan dengan minyak dahulu. Mas guna acuan lompang.
2. Gaulkan semua bahan hingga sebati. Mas masak dulu dalam periuk dengan mengacau hingga sagu pekat dengan menggunakan api perlahan. 
3. Tuangkan ke dalam loyang dan kukus selama 30 min. Baru Mas cedokkan ke dalam acuan lompang yang disapu minyak tadi dan kukus selama 20 minit atau hingga hilang biji2 putih tu.
4. Cakarkan permukaan lapisan bawah dengan garfu. Mas tak cakar sebab menggunakan acuan lompang.
5. Letak adunan lapisan atas.

Bahan untuk lapisan atas :

• 3 cawan santan pekat
• 1 cawan tepung beras
• 1 sudu teh garam

Cara membuatnya :

1. Gaul semua bahan supaya rata.
2. Tapiskan kedalam kuali tak lekat ( non stick pan ) dan kacau sebentar atas api.
3. Apabila nampak pekat, tutup api dan ke tuang atas lapisan bawah tadi.
4. Kukus lagi selama 20 minit. Mas kukus 15 minit jerk sebab guna acuan lompang.

Nota :

• Sila lapik penutup pengukus dengan kain untuk mendapatkan talam yang cantik.
• Mas suka buat dalam bekas yang kecik2 supaya senang keluarkan kuih talam ni. Mas ni bab potong kuih2 talam ni agak lemah sikit sebab kuih ni kan lembut...takut herot berot lak..he..he..

LUV U ALL......