APPLE PIE PUFF PASTRY

Sebenarnya kita selalu tengok orang buat puff pastry..tapi kita tak reti le membuatnya. Dah lama dah si Mas (Duniaku) tunjukkan jenama "KAWAN"..tapi setiap kali kita gi Gergasi ... tak der plak di jual.. jadi terbantut disitu.

Alih alih... satu hari kita jalan (lupa supermarket mana)... kita sambar la pastry ini... baru ini berkesempatan buat sebab kita nak menghabiskan jem apple..

Kita ikut cara2 Mat Gebu .. dan kalau ada yang nak resepi boleh intai intai disitu..


Kita minta izin CMG untuk salin resepinya...

Sumber : Dapur Tanpa Sempadan

Oleh : Nazrah Bakery

BAHAN INTI :-)

2 biji epal hijau1 1/2 camca besar gula perang @ soft brown sugar 

1 camca besar kismis

1 camca besar penuh mentega
3/4 camca besar tepung jagung
1 inci kulit kayu manis (optional)

BAHAN LAIN :-)
8 keping puff pastry jenama KAWAN bersaiz 4 inci x 4 inci
Kuning telur untuk disapu

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK INTI :- Kupas epal, buang empulur dan dadu kecil. Panaskan mentega dalam periuk, goreng epal bersama kismis, kulit kayu (optional) dan gula perang hingga epal lembut. Kalau suka boleh letak sedikit jus lemon, tapi mat tak letak sebab epal tu dah ada rasa masam2 sikit. Masak hingga epal lembut. Masukkan tepung jagung, gaul rata dan masak hingga pekat. Sejukkan. ( yang ini kita guna yang ready made nyer)
2. 
   
3. UNTUK APPLE PIE PUFF :- Ambik sekeping pastry puff, potong pada 4 bahagian. Ambil satu bahagian, bulat 4 kelaran tapi jangan putus. Manakala 1 bahagian yang tidak berkelar, isi dengan 1 camca teh inti. Tutup dengan bahagian yang berkelar, tekan tepi2nya dengan garfu dan susun dalam loyang pembakar.
4. Buat hingga siap, sapu kuning telur dan bakar pada suhu 190C selama 20 - 25 minit atau kuning keemasan. Sejukan atas jaringan.