PUDING ROTI KARAMEL

Assalamualaikum...

Selamat menyambut kedatatangan bulan Ramadhan tahun 2015 ...

Hari ini hari kedua umat Islam berpuasa... dan baru kali ini saya mempunyai kesempatan untuk mengupdate blog saya yang lama telah di tinggalkan...

Hari ini saya buat Pusing Roti Karamel hasil resepi sumbangan dari Tun Telani  Terima kasih Tun kerana memberikan banyak resepi resepi mudah untuk sepanjang bulan Ramadhan ini.

Target... satu hari satu kuih untuk berbuka puasa ..hehhehe..boleh ke idaknya...


PUDING ROTI KARAMEL
resepi asal : rosaliza@embunkasih
sumber : Lina.pg & Hana, K.Nor
sumber: tun telani

Bahan-bahan

3 sudu besar gula untuk dijadikan gula hangus
4 keping roti gardenia
3 biji telur A @ 4 biji gred B - di pukul manja dan di tapis
2 cawan air suam @ (1cwn susu cair+1cwn air suam)
1/2 cawan susu pekat - resepi asal 1 cawan
esen vanilla (1sk)

Cara-cara

Cara membuat gula hangus , masukkan gula ke dalam kuali, masak hingga gula jd perang (guna api kecil takut hangit). Kemudian masukkan 1 sudu besar air, (berhati2 gula panas). kacau hingga sebati dan matikan api. Tuang terus dalam loyang. Ketepikan.
Panaskan pengukus.Carik2kan roti kemudian blender bersama air suam dan susu.
Selepas itu masukkan telur yang sudah ditapis itu dan masukkan esen vanilla. Blend sekejap agar sebati. Tuang adunan tadi kedalam loyang gula hangus dan kukus sehingga masak.(40min-1jam) - hana kukus 30min je ** tun masukkan semua dlm blender dan blend sekali harung.

PUDING LEMAK CENDOL

Assalamualaikum...

Hari ini anak anak ada kelas tambahan .... dan sebelah petang pula ada jemputan makan makan di rumah Presiden Ladies Bikers Malaysia... jadi ini saja yang sempat saya bawa untuk di jamu di sana...

PUDING LEMAK CENDOL

Sumber : Yatie (Sinar Kehidupanku)

Bahan-Bahan

• 1 cwn tepung jagung
• 1 1/2 cwn gula pasir
• 4 1/2 cwn santan (sederhana pekat)
• 2 helai daun pandan
• 500 gm cendol (tapiskan)

Cara-cara

 

1. Bancuh 1 cwn tepung jagung bersama santan dan tapiskan.
2. Masak adunan td dgn api sederhana.
3. Masukkan gula pasir dan kacau hingga sebati. Adunan hendaklah sentiasa di kacau. (dalam 20 minit)
4. Masukkan cendol yg ditapis. Gaul sebati selama 5 minit.
5. Angkat dan tuang di loyang.Biarkan sejuk dalam 2 jam.
6. Setelah sejuk bolehlah dipotong.

KASTAD JAGUNG

Hari Kedua terajin dalam bulan Mei 2014...

Hari ini kita layan plak kastad jagung... tiba tiba teringin nak makan kastad jagung yang sedap dan lemak lemak ni....  bila siap je tak sedar sikit sikit lama lama naik separuh bekas kita baham...mana nak dietnya...huhu...

Apapun kita layan resepinya dan terima kasih yang menyumbang resepi

KASTAD  JAGUNG

Sumber : My Resepi

  Bahan-bahan ( sefamily )

• 1 cawan tepung kastad
• 1 tin  jagung manis
• 3/4 cawan gula
• 1 tin susu cair + air (jadikan 4 cawan cecair)

Cara-cara

1. Campurkan tepung kastad, gula, jagung, susu dan air.
2. Lepas itu dikacau sehingga pekat dan berkilat di atas api yang sederhana hingga sebati.
3. Angkat dan sejukkan di dalam loyang atau acuan dan boleh lah dihias dengan buah ceri dll.

KASTARD JAGUNG

Assalamualaikum...

Lamanya saya tak update blog masakan saya.... walau pun kadangkala rindu untuk memasak... kekangan waktu penyebab utama.

Kastard Jagung yang saya buat ni untuk di bawa ke Potluck ahli ahli kumpulan Motosikal saya (LBM) yang diadakan semalam di Subang Jaya. 

Sangat sedap akan kastard jagung ini dan terima kasih kepada empunya resepi... 


KASTARD JAGUNG
Sumber : Cik Manggis
Bahan-bahannya:


1 cawan tepung kastad.
1 cawan gula pasir ( kalau nak manis kurangkan sedikit gula)
1 cawan santan kotak+air jadikan 4  cawan.
secubit garam.
1 cawan jagung dalam tin(jagung cream)

Cara-caranya:)

• Masukkan 4  cawan santan,gula dan jagung kedalam blender dan blend hingga hancur.
• Kemudian masukkan tepung kastad dan garam,gaul hingga sebati supaya  tidak berketul-ketul.
• Masukkan dalam kuali dan masak dengan api yang perlahan  hingga adunan berkilat dan likat.(hendaklah selalu dikacau agar adunan tidak hangus)
• Tuangkan dalam loyang dan biarkan ianya betul-betul sejuk baru dipotong:)

Agar agar sirap selasih

Assalamualaikum..

Hari ini saya update blog dari rumah orang tua di Tanjung karang.  

Dan hari ini saya sempat buat pencuci mulut...agar2 selasih.

  Resepinya...

10gm agar agar serbuk

900 ml air

gula secukup rasa

selasih ( direndam terlebih dulu)

daun pandan

caranya ... masak semuanya hingga didih dan kemudian campurkan selasih.

sejukkan dalam bekas...

Tahun ini adalah tahun bersejarah kerana saya pulang ke kampung menaiki motosikal besar kerana anak2 telah pulang awal ke kampung. 

Antara menu yang ada untuk berbuka puasa...

Sebelum itu saya terpaksa check in kucing2 saya di Hotel..hehehehe...boarding sementara saya balik ke Kampung.... Kesian x beraya kuching2 tu....Alhamdulillah berkumpul bersama keluarga untuk berbuka di akhir ramadhan. 

Kesempatan ini juga saya ingin mengucapkan selamat hari raya maaf zahir dan batin.

Jumpa lagi insyallah untuk cerita cerita sewaktu berhari raya....

PUDING JAGUNG

Assalamualaikum....

Pagi Sabtu ni...kebetulan tak kemana mana , saya buat puding jagung yang lama sungguh tak berada di ruangan dapur saya. Bila lama dah bercuti jadi malas sangat2... sebelum kemalasan lagi teruk melanda saya mulakan dengan yang ringan ringan dulu...

Apapun ianya amat mudah dan sedap apatah lagi kalau untuk di buat jamuan. 

Kita semak resepi nya....

PUDING JAGUNG
Resepi: F&N@myresipi.com
By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan-bahan ( sefamily )

* 1 cawan tepung kastad
* 1 cawan jagung manis
* 3/4 cawan gula
* 3 cawan air
* 1 1/2 cawan susu cair


Cara-cara

1. Campurkan tepung kastad, gula, jagung, susu dan air.
2. Lepas itu dikacau sehingga pekat dan berkilat di atas api yang sederhana hingga sebati.>hasue tambah satu sudu makan marjerin setelah adunan pekat.
3. Angkat dan sejukkan di dalam loyang atau acuan dan boleh lah dihias dengan buah ceri dll.

AGAR AGAR SANTAN PANDAN

  

 Assalamualaikum.... bersiaran lagi di Hari Jumaat...ewah..

Masuk seminggu kita tak mengupdate blog..ari tu tiba tiba stremix tak elok..jadi nak mengupdate langung x boleh..hanya boleh jalan jalan tengok tengok rumah teman teman melalui Tab ...

Agar agar ini kita buat dua tiga hari yang lalu..lama sungguh tak buat agar agar.. sekali sekala bile waktu panas dan jerebu memang enak di makan waktu sejuk sejuk...

Apa pun kita layan resepi....

AGAR AGAR SANTAN  PANDAN

Sumber : Nazrah Bakery

Bahan -bahan:

• 10g serbuk agar-agar
• 3/4 cawan gula putih
• 900 ml air
• 120ml air ( sy guna 100ml santan kotak + 20 ml air)
• 1 biji telur dipukul dengan santan tadi
• secubit garam
• 1 helai daun pandan

Caranya:

• Masak air dengan gula dan daun pandan
• bila gula sudah larut masukkan serbuk agar-agar dan kacau hingga semuanya larut
• Kecilkan api
• kemudian tuangkan campuran santan dengan telur, garam dan kacau terus hingga mendidih
• Tuang kedalam acuan yang anda suka
• Sejukkan baru di didinginkan dalam peti sejuk.

PUDING LEMAK CENDOL

Salam 1 Malaysia......

Lewat Jumaat malam....

Hari ini kita buat Puding Lemak Cendol... sewaktu ronda ronda rumah cik kak Yatie kita...kebetulan ada stok cendol yang dah agak lama...  sedap dan amat mudah...boleh dipelbagaikan selain cendol pada pendapat kita...insyallah kita akan cuba lagi...

Buat empunya resepi...terima kasih dan izin kita salin kembali.... 

 

PUDING LEMAK CENDOL

Sumber : Yatie (Sinar Kehidupanku)

Bahan-Bahan

• 1 cwn tepung jagung
• 1 1/2 cwn gula pasir
• 4 1/2 cwn santan (sederhana pekat)
• 2 helai daun pandan
• 500 gm cendol (tapiskan)

Cara-cara

 

1. Bancuh 1 cwn tepung jagung bersama santan dan tapiskan.
2. Masak adunan td dgn api sederhana.
3. Masukkan gula pasir dan kacau hingga sebati. Adunan hendaklah sentiasa di kacau. (dalam 20 minit)
4. Masukkan cendol yg ditapis. Gaul sebati selama 5 minit.
5. Angkat dan tuang di loyang.Biarkan sejuk dalam 2 jam.
6. Setelah sejuk bolehlah dipotong.

PUDING JAGUNG ROHAISHA

 Salam buat semua ....

Kali ini kita buat puding jagung lagi..tapi kita cuba resepi dari Ayu dan Rohaisha (Rakan FB)..


Sukatan nya memang mudah..tak payah timbang2..dan alhamdulillah memang elok je menjadi..boleh disimpan resepi ini untuk sedang buat jamuan... sedap di makan bersama fruit cocktail....


Terima kasih yang empunya resepi.....


PUDING JAGUNG ROHAISHA
Resipi : Rohaisha Mesra Selera
Sumber : Ayu Jalinan Rasa

BAHAN-BAHAN:

1 tin jagung
1 tin tepung kastard
4 1/2 tin santan
Garam
Gula secukpnya (kita letak 12 sudu besar gula - sesuai ngan tekak kita )

CARA:

1-Campurkan kesemua bahan dan kacau dahulu agar sebati.
2-Kemudian masak atas api sederhana dan kacau selalu agar tidak bergentel.
3-Tutup api apabila adunan telah menggelegak dan tuang ke dalam loyang.

PUDING ROTI MARBLE HAJI.....

Assalamualaikum....

Rasanya enjin motor dapur kita baru nak panas ..lambat sikit .. tak laju macam motor pinky pinky kita tu....

Tapi buat yang ringan ringan je dulu..hari ini kita buat puding roti marble lagi ..yang menjadi kegemaran abg kita... 

Resepi dari rumah adik Naz... terima kasih....

PUDING ROTI MARBLE

Oleh : Naz's COSK @ ovenkecil.blogspot.com

Bahan-bahan :

• 10 gm serbuk agar-agar
• 1/2 cawan gula pasir
• 3 cawan air

• 4 keping roti *
• 2 biji telur ayam *(telur ayam tau! bukan telur itik atau lain-lain..hehehe)
• 1/2 cawan susu pekat manis *
• 1 tin susu cair (400ml) *
• 1 sudu teh asen vanilla *

• 2 sudu besar majerin
• 2 sudu besar serbuk koko ATAU 1/4 cawan serbuk milo
• 1 atau 2 pewarna kesukaan

PUDING JAGUNG

Salam sayang semua.....

Makin hari makin slow melow kita punya update blog... sebab setiap hari kita semakin sibuk... 


Jalan jalan kat rumah si Norul Mas Hana ... terpandang puding jagung.. Dah lama kita tak buat puding jagung.. saja buat puding simpan dalam peti sejuk.. sebab abg kita selalu nya suka mengunyah sambil tengok tv.... 

Terima kasih buat empunya resepi..... memang sedap puding ni....tapi kali ni kita buat terlembik la pula.... jadi kena makan pakai sudu... mungkin kita adjust sikit bahan bahannya....

PUDING JAGUNG
Resepi: F&N@myresipi.com
Dari : Dapur Kecil Norul

Bahan-bahan ( sefamily )

* 1 cawan tepung kastad (saya letak 1 1/2 cawan)
* 1 cawan jagung manis ( saya letak 1 tin )
* 3/4 cawan gula ( saya letak 1/2 cawan)
* 3 cawan air
* 1 1/2 cawan susu cair

Cara-cara

 
1. Campurkan tepung kastad, gula, jagung, susu dan air.
2. Lepas itu dikacau sehingga pekat dan berkilat di atas api yang sederhana hingga sebati.
3. Angkat dan sejukkan di dalam loyang atau acuan.

PUDING ROTI MARBLE

Assalamualaikum.....

beberapa hari ini memang mood untuk ke dapur tu hilang..mood makan memang ada..hehehe.... niat hati memang tinggi..tapi bila dok landing atas katil..tengok tv malas la pulak nak ke dapur....

Hari ini buat permulaan bagi mood yang ala ala ni... kita buat puding roti marble...buat makan makan petang selasa ni... 

Resepi yang amat simple dan sedap....terima kasih wat penyumbang resepi ya...

PUDING ROTI MARBLE

Oleh : Naz's COSK @ ovenkecil.blogspot.com

Bahan-bahan :

• 10 gm serbuk agar-agar
• 1/2 cawan gula pasir
• 3 cawan air

• 4 keping roti *
• 2 biji telur ayam *(telur ayam tau! bukan telur itik atau lain-lain..hehehe)
• 1/2 cawan susu pekat manis *
• 1 tin susu cair (400ml) *
• 1 sudu teh asen vanilla *

• 2 sudu besar majerin
• 2 sudu besar serbuk koko ATAU 1/4 cawan serbuk milo
• 1 atau 2 pewarna kesukaan

Cara-cara :

1. Masak serbuk agar-agar dan juga gula bersama air di atas api dapur.
2. Sementara itu, masukkan bahan-bahan bertanda * ke dalam mesin pengisar(blender) dan kisar halus. (Pastikan mesin pengisar anda tak ada rasa cili yer.. Nanti jadi puding cili marble pulak..hihihi)
3. Tuang bahan kisar ke dalam larutan agar-agar yang mendidih.
4. Kacau sentiasa hingga larutan agak pekat.
5. Masukkan majerin dan kacau hingga larutan menggelegak. Tutup api dapur.
6. Bahagi larutan puding kepada 3 bahagian. Satu bahagian dicampurkan dengan serbuk koko dan digaul sebati, satu bahangian dicampur dengan pewarna pilihan dan satu bahagian dibiarkan dengan warna asal atau boleh juga kalau nak diwarnakan.
7. Basahkan loyang atau acuan pilihan dan sendukkan larutan puding berselang-seli setiap bahagian. Keraskan samada pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk.

PUDING ROTI KARAMEL

Assalamualaikum... di pagi jumaat 30 hb September 2011...

Syawal semakin menghilang.. tapi rasanya hujung minggu ni masih ada yang membuat rumah terbuka di penghujung penghujung syawal ni.... Kalau ada apa kata kita buat pencuci mulut yang mudah dan enak seperti yang diwar warkan oleh teman teman kita...

Semalam kita nampak di rumah Yatie... dan ini adalah hasil yang kita buat.. memang sedap tapi gula kita nampak hangus sikit..dan puding kita ni nampak tak cantik sangat seperti di rumah Yatie...

Walau apapun... T&T mesti ada.. mana ada yang perfect terus kan... terima kasih wat empunya resepi..minta izin ya kita salin kembali...

RESEPI : KAK ROSALIZA

Rujukan : Yatie ( Sinar Kehidupanku)

Bahan-bahan

• 3 sudu besar gula untuk dijadikan gula hangus
• 4 keping roti gardenia
• 3 biji telur A @ 4 biji gred B - di pukul manja dan di tapis
• 1 cawan air suam
• 1 cawan susu cair
• 1/2 cawan susu pekat - Yatie letak 3/4 cawan susu pekat
• 1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara

1. Cara membuat gula hangus , masukkan gula ke dalam kuali, masak hingga gula jd perang (guna api kecil takut hangit). Kemudian masukkan 1 sudu besar air panas, (berhati2 gula panas). kacau hingga sebati dan matikan api. Tuang terus dalam loyang. Ketepikan.
2. Panaskan pengukus.Carik2kan roti kemudian blender bersama air suam dan susu.
3. Selepas itu masukkan telur yang sudah ditapis itu dan masukkan esen vanilla. Blend sekejap agar sebati. Tuang adunan tadi kedalam loyang gula hangus dan kukus sehingga masak.(40min-1jam) - Yatie kukus 30minit je.
4. Sejukkan dahulu barulah di potong dan hidangkan.

PUDING ROTI MARBLE LAGI WEIII......

Salam sejahtera semua.....

Minggu ni memang minggu puding roti marble sedunia di rumah kita...

Bila first time kita buat hari tu..kita terus jatuh cinta ... sebab puding ni mudah dan enak sekali..macam makan aiskrim rasanya..

Untuk open house rumah kita ari tu...kita buat lagi puding ni ..dua loyang lagi..tapi yang satu tak sempat nak di tangkap gambornya..ini je yang sempat... tu pun potong nya tak cantik..dah nak cepat...


Memang berbaloi... ramai yang puji dan suka akan rasanya...

Moh kita layan empunya resepi... terima kasih ya.... 

PUDING ROTI MARBLE

Oleh : Naz's COSK @ ovenkecil.blogspot.com

Bahan-bahan :

• 10 gm serbuk agar-agar
• 1/2 cawan gula pasir
• 3 cawan air

• 4 keping roti *
• 2 biji telur ayam *(telur ayam tau! bukan telur itik atau lain-lain..hehehe)
• 1/2 cawan susu pekat manis *
• 1 tin susu cair (400ml) *
• 1 sudu teh asen vanilla *

• 2 sudu besar majerin
• 2 sudu besar serbuk koko ATAU 1/4 cawan serbuk milo
• 1 atau 2 pewarna kesukaan

Cara-cara :

1. Masak serbuk agar-agar dan juga gula bersama air di atas api dapur.
2. Sementara itu, masukkan bahan-bahan bertanda * ke dalam mesin pengisar(blender) dan kisar halus. (Pastikan mesin pengisar anda tak ada rasa cili yer.. Nanti jadi puding cili marble pulak..hihihi)
3. Tuang bahan kisar ke dalam larutan agar-agar yang mendidih.
4. Kacau sentiasa hingga larutan agak pekat.
5. Masukkan majerin dan kacau hingga larutan menggelegak. Tutup api dapur.
6. Bahagi larutan puding kepada 3 bahagian. Satu bahagian dicampurkan dengan serbuk koko dan digaul sebati, satu bahangian dicampur dengan pewarna pilihan dan satu bahagian dibiarkan dengan warna asal atau boleh juga kalau nak diwarnakan.
7. Basahkan loyang atau acuan pilihan dan sendukkan larutan puding berselang-seli setiap bahagian. Keraskan samada pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk.

PUDING ROTI MARBLE

Assalamualaikum...berjumpa kita di hari Rabu....

Sebenarnya dah lama kita pandang pandang Puding Roti marble ni..kalau tengok kat FB memang dah fofular..cuma sebab panjang sangat list yang nak di buat ..maka kejadiannya baru lah petang ni..itu pun sebab tergoda tengok si adik Naz's COSK buat..

Kebetulan semalam pakcik ada minta kita buatkan agar2 yang ada coklat..jadi puding ni pun ok gak rasanya... memang elok je manisnya...Cuma rupanya je yang kurang elok cam orang lain punya ( rendah diri la tu)

Buat empunya resepi..kita minta salin untuk rujukan masa depan... 

 

PUDING ROTI MARBLE

Oleh : Naz's COSK @ ovenkecil.blogspot.com

Bahan-bahan :

• 10 gm serbuk agar-agar
• 1/2 cawan gula pasir
• 3 cawan air

• 4 keping roti *
• 2 biji telur ayam *(telur ayam tau! bukan telur itik atau lain-lain..hehehe)
• 1/2 cawan susu pekat manis *
• 1 tin susu cair (400ml) *
• 1 sudu teh asen vanilla *

• 2 sudu besar majerin
• 2 sudu besar serbuk koko ATAU 1/4 cawan serbuk milo
• 1 atau 2 pewarna kesukaan

Cara-cara :

1. Masak serbuk agar-agar dan juga gula bersama air di atas api dapur.
2. Sementara itu, masukkan bahan-bahan bertanda * ke dalam mesin pengisar(blender) dan kisar halus. (Pastikan mesin pengisar anda tak ada rasa cili yer.. Nanti jadi puding cili marble pulak..hihihi)
3. Tuang bahan kisar ke dalam larutan agar-agar yang mendidih.
4. Kacau sentiasa hingga larutan agak pekat.
5. Masukkan majerin dan kacau hingga larutan menggelegak. Tutup api dapur.
6. Bahagi larutan puding kepada 3 bahagian. Satu bahagian dicampurkan dengan serbuk koko dan digaul sebati, satu bahangian dicampur dengan pewarna pilihan dan satu bahagian dibiarkan dengan warna asal atau boleh juga kalau nak diwarnakan.
7. Basahkan loyang atau acuan pilihan dan sendukkan larutan puding berselang-seli setiap bahagian. Keraskan samada pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk.

SELAMAT MENCUBA!

PUDING KASIH BERTAUT

Assalamualaikum....

Masa birthday anak kita hari tu..kita ada buat puding kasih bertaut..tapi kejadiannya amatlah tidak cantik seperti tangan cik kak kita tu (Kak Ita)

Almaklumlah..tangan yang tak berseni tetapi rasanya memang la amat enak dan segar.

Apa apa pun kita layan resepinya serta gambar

Terima kasih buat penyumbang resepi :

PUDING KASIH BERTAUT

Resepi Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Bahan-bahan A :

• 1/2 paket @ 2 tsp serbuk agar-agar (dari sepeket 10 gm serbuk agar-agar)
• 300 ml air
• 200 ml santan
• 1/2 cawan gula
• 1 biji telur
• 2 atau 3 jenis pewarna dan perisa (kalau tak nak letak perisa pun tak pe, just pewarna)

Cara-cara :

1. Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut. Kecilkan api.
2. Pecahkan telur ke dalam santan dan kocok sikit dengan garfu. Tuang ke dalam periuk berisi larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih (beware! atas api perlahan tau!). Setelah mendidih, tutup api.
3. Bahagikan larutan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna dan perisa. Kacau sebati setiap bahagian dan tuangkan ke dalam mould yang anda suka. Biarkan ia keras di dalam peti sejuk.
4. Setelah keras, keluarkan agar-agar dari mould atau kalau guna bekas yang besar sebagai mould tadi, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan semua agar-agar ini ke dalam satu bekas lain yang lebih besar 

•  
• Bahan bahan B
• 1 paket serbuk agar-agar 10 gm
• 1 liter air
• 1/2 cawan gula pasir
• 100 gm gula Melaka atau nise
• 2 helai daun pandan (disimpulkan)

Cara-cara :

Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dan masak hingga larut dan mendidih. Tutup api dan tapis larutan agar-agar.

Cara menyediakan puding :

Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi semua agar-agar A / kiub-kiub agar-agar A tadi. Biarkan keras dan sejukkan ke dalam peti ais.

NOTA :

• Untuk perisa tu, kalau tak nak letak pun tak apa. Cukup sekadar mewarnakan agar-agar di bahagian A itu dengan 2 atau 3 warna yang berlainan agar hasilnya nanti nampak cantik dan menarik.
• Kalau tiada mould yang bentuk macam Naz di atas tu, guna loyang jer pun boleh untuk keraskan agar-agar bahagian A. Cuma lepas keras, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil.
•  
•  

SELAMAT MENCUBA!

AGAR AGAR CENDOL

Assalamualaikum...

Jangan jemu ye asyik nampak puding cendol kat rumah kita..bukan apa..puding ni sedap dan di minta ramai teman teman kita...

Yg ni kita bawa ke rumah teman sempena jemputan berbuka puasa di Meru kelmarin...

Macam biasa ..resepi dari rumah K.Nor... memang cun...

PUDING CENDOL
resipi :Ogy@Tuntung15
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan ( 10 x 10 x 1 inci )
 
Bagi Lapisan Bawah
500ml air
180gm gula pasir
300ml santan pekat

10gm agar - agar powder
500gm cendol
sedikit garam

Bagi Lapisan Atas
500ml air (K.Nor dan kita tambah 100 ml lagi air)
200gm gula merah ~ k.nor guna campuran nisan dan gula merah
300ml santan pekat
10gm agar - agar powder
1 biji kuning telur
sedikit garam

Bagi Lapisan Bawah
Masakkan air, agar-agar powder dan gula sehingga mendidih.
Masukkan santan dan garam. Biarkan mendidih sedikit.
Masukkan cendol. Kacau sedikit. Angkat. Tuangkan kedalam acuan. Tips : untuk acuan. Basahkan dengan sedikit air. Lapikkan dengan plastik (saiz plastik mestilah lebih besar dari acuan) supaya mudah keluarkan dari acuan nanti untuk dipotong.

Bagi Lapisan Atas

Masakan gula merah dengan sedikit air (drp 500ml dalam resepi ye) sehingga gula hancur. Tapiskan air gula.
Masukkan air gula + baki air dan agar-agar powder. Masak sehingga mendidih.
Kocok kuning telur didalam santan. Tuangkan santan kedalam adunan. Masukkan garam. Biar mendidih sekejap. Padamkan api.

Tips : Sebelum tuang adunan atas, pastikan adunan bawah sudah keras dan cucuk dengan garpu di serata adunan.
Tips 2 : Tuang adunan lapisan atas perlahan-lahan dibahagian tepi loyang. Sebaik-baiknya tahan adunan dengan sudu supaya adunan jatuh dengan perlahan.

## selalunya bila K.Nor buat puding ni, utk bahagian lapisan atas tu K.Nor akan tambah air sebanyak 100ml lagi sbb teksture asal tu agak keras sket bg K.Nor. K.Nor lebih suka teksture puding yg lebih lembut sket. Terpulang pada masing2 ya..


## utk lapisan bawah K.Nor hanya guna 1 cawan gula atau lebih kurang 12 sudu besar. Sbb K.Nor kurang suka manis2 sgt dan utk lapisan atas tu mmg kena rasa sendiri la kalau nk buat sbb jenis2 gula merah ni berbeza. Jadi tak leh nk bg tau sukatan yg tepat.

PUDING CENDOL

Assalamualaikum.....

Pertamanya kita nak minta maaf pada teman teman blog atas kekilafan kita. Maklumlah kita ni orang baru..dan sekali sekala jer berblog. Pada Along Roz..terutamanya..maafkan kita...bukan niat kita pun nak memadamkan nama penyumbang resepi..tapi cuma kita tak teliti..harap teman teman dapat memaafkan saya apatalah lagi nak dekat Hari raya ni..huh huh...(harap ianya tak berlaku lagi)


Bagi mengubati hati yang gundah gulana ni...kita buat Puding cendol ..
Resepi ni dari rumah K.Nor...terima kasih...

PUDING CENDOL
resipi :Ogy@Tuntung15
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan ( 10 x 10 x 1 inci )
Bagi Lapisan Bawah
500ml air
180gm gula pasir
300ml santan pekat
10gm agar - agar powder
500gm cendol
sedikit garam

Bagi Lapisan Atas
500ml air
200gm gula merah ~ k.nor guna campuran nisan dan gula merah
300ml santan pekat
10gm agar - agar powder
1 biji kuning telur
sedikit garam

Bagi Lapisan Bawah
Masakkan air, agar-agar powder dan gula sehingga mendidih.
Masukkan santan dan garam. Biarkan mendidih sedikit.
Masukkan cendol. Kacau sedikit. Angkat. Tuangkan kedalam acuan. Tips : untuk acuan. Basahkan dengan sedikit air. Lapikkan dengan plastik (saiz plastik mestilah lebih besar dari acuan) supaya mudah keluarkan dari acuan nanti untuk dipotong.

Bagi Lapisan Atas

Masakan gula merah dengan sedikit air (drp 500ml dalam resepi ye) sehingga gula hancur. Tapiskan air gula.
Masukkan air gula + baki air dan agar-agar powder. Masak sehingga mendidih.
Kocok kuning telur didalam santan. Tuangkan santan kedalam adunan. Masukkan garam. Biar mendidih sekejap. Padamkan api.

Tips : Sebelum tuang adunan atas, pastikan adunan bawah sudah keras dan cucuk dengan garpu di serata adunan.
Tips 2 : Tuang adunan lapisan atas perlahan-lahan dibahagian tepi loyang. Sebaik-baiknya tahan adunan dengan sudu supaya adunan jatuh dengan perlahan.

## selalunya bila K.Nor buat puding ni, utk bahagian lapisan atas tu K.Nor akan tambah air sebanyak 100ml lagi sbb teksture asal tu agak keras sket bg K.Nor. K.Nor lebih suka teksture puding yg lebih lembut sket. Terpulang pada masing2 ya..


## utk lapisan bawah K.Nor hanya guna 1 cawan gula atau lebih kurang 12 sudu besar. Sbb K.Nor kurang suka manis2 sgt dan utk lapisan atas tu mmg kena rasa sendiri la kalau nk buat sbb jenis2 gula merah ni berbeza. Jadi tak leh nk bg tau sukatan yg tepat.

PUDING KEJU

Assalamualaikum....

Dah seminggu puasa ... baru hari ini berkesempatan berbuka di rumah. Bila ada peluang....hari ini barulah dapat mencuba puding keju yang dikatakan paling hangat terlaris di pasaran..walau pun kita telah ketinggalan...

Baunya nye saja dan menggugat iman apa lagi bila menanti untuk di ngap...

Bila time buka puasa jer...fulamak...sedapnya ...lebih lebih lagi masih sejuk gitu...tak syak lagi..puding ni memang akan menjadi puding "PUjaan hati ku" ...bila waktu hari raya nanti.... 

Memang cun rasa manisnya...kalau tambah buah buah koktail..agaknya lagi sedap..tak rugi mencuba...

Selingan Manja...Si Kakak dalam majalah Jelita Ogos 2011

 
Terima kasih wat penyumbang resepi.... Along Roz, Kak Nor

Sumber : Yatie ( Sinar Kehidupanku)

Saiz 8" persegi
BAHAN2:

• 13 gm Serbuk Agar-Agar
• 1 liter Air
• 120 gm Gula
• 3 biji Telur
• 120-150 gm Biskut Cheese - blend halus
• 1 sb Tepung Kastad
• 400 ml Susu Cair
• 200 gm Susu Pekat ~ utk 1/2 adunan k.nor letak 2 sudu besar jer
• 50 gm Mentega

CARA2:

1. Masak serbuk agar2 dgn air sehingga hancur. Kacau selalu.
2. Masukkan gula & kacau sehingga sebati.
3. Pukul telur sehingga rata & campurkan biskut & tpg kastad.
4. Masukkan susu & kacau sebati.
5. Tuangkan ke dlm adunan agar2 tadi & tutup api apabila mendidih.
6. Masukkan mentega sehingga sebati.
7. Tuang ke dlm tin/acuan & biarkan sejuk di suhu bilik.
8. Sejukkan sebelum di hidangkan.

* Utk bahan telur, biskut, susu cair, susu pekat dan tepung kastard.. K.Nor blend semua sekali dlm blender. Yatie pun ikut cara K.Nor.
Bila dah tuang ke dlm adunan agar, adunan akan jd pekat dan hendaklah sentiasa dikacau hingga mendidih. Pastu padamkan api dan biarkan sebentar (sejuk sket), baru lah dituang dlm mould (kacau dulu hingga sebati sebelum menuang)

** utk menghasilkan Puding Keju (Lapis Coklat), ambil sebahagian dari adunan (lebih kurang 2 cawan) puding dan masukkan 1 sudu besar choc emulco/chocolate paste dan mix hingga sebati. Pastu bolehlah melayer puding tu spt yg K.Nor buat (plain --> chocolate --> plain). Atau terpulang pada citarasa masing2 nak buat versi belang2 pun boleh.