STEAM MOIST CHOCOLATE CAKE

Masa cuti Wesak hari tu, kita sekeluarga telah berpiknik di Port Dickson. Nanti kita masukkan N3 ketika cuti cuti tersebut. Kerana percutian tersebut bersama keluarga 2 orang adik (yang sorang anak 6 dan sorang anak 1) dah tentu anak buah ramai. Sebagai pencuci mulut sebelum pergi tu kita sempat lah buat Steam Moist Choc Cake (resepi dari Chef Zubaidah) yang fofular tu...

Buat dalam bekas bekas kecil, senang biar tak berebut anak anak buah, sebab kek ni memang favourite mereka...

Ini adalah salah satu Resepi Kek yang terdapat di dalam buku "Steamed Cake" yang mana resepi oleh Zubaidah bt Chepa.. sangat moist dan lembut..

Resepinya :

Bahan-Bahan (A)

100 gm serbuk koko

250 gm gula pasir ( saya kurangkan kepada 180 gm )

1 tin susu cair

200 gm minyak masak

250 gm susu pekat manis

Bahan (B)

150 gm tepung gandum

1 s/t soda bikarbonat

1 s/t serbuk penaik

4 biji telur B

Cara-Cara.

1. Campurkan bahan (A) dan kacau sebati

2. Masak atas api seketika

3. Di bekas yang berasingan pukul telur dan curah ke dalam adunan A

4. Akhirkan sekali masukkan tepung dan serbuk koko yg telah diayak.

5. Guna mixer dengan perlahan dan kacau hingga tepung tidak bergentel (sekejap sahaja) (saya guna whisk jer)

6. Kukus selama 1 jam 30 minit dan taburkan choc toping (hias ikut suka)

Selamat menjamu mata....