PENKEK DAN BUBUR DURIAN

 

 

Assalamualaikum dan salam sejahtera wat semua. Sekarang ni kan musim buah durian , kat mana mana nampak ada jer gerai jual buah durian. Kat rumah ni semua anak anak dan bapak bapaknya sukakan buah durian. 

Hari ini akak buat penkek ( dalam bahasa jawa lempeng..wakakkaka) dan akak buat bubur durian untuk partnernya....

 

 Jalan jalan nampak resepi kat rumah Kak Ina KL..jadi kita minta izin C&P resepi nya disini untuk teman teman lain...

Sumber : Blog Terunai Hasrat Di Hati (Kak Ina)

Bahan-bahan untuk bubur durian

• 1 biji durian-kopek dan ambil isi-kalau nak banyak bolehlah tambah.
• 700ml santan pekat
• 300ml air
• 1 biji gula melaka-masak dengan sedikit air sampai gula cair...pastu tapis bila dah sejuk (Akak guna gula putih saja)
• gula castor-bergantung kepada tahap kemanisan yang diingini.
• 4 helai daun pandan-disiat-siat
• secubit garam

Cara-cara 1. Masukkan durian ke dalam periuk bersama-sama santan dan air. 2. Masukkan juga secubit garam dan daun pandan. 3. Kacau dengan menggunakan api perlahan sehingga santan mendidih. 4. Bila mendidih masukkan pula gula castor dan gula melaka. 5. Biarkan mendidih dalam masa 10 minit dan bolehlah di padam api.

Bahan-bahan ( 4 orang ) - Penkek

• 2 cawan tepung gandum
• 2 cawan air
• 5 sb susu tepung
• 1 biji telur
• beberapa titik pewarna kuning
• 1 st garam

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan dalam blender. Blend hingga semua sebati.
2. Perap dalam 1/2 jam.
3. Sediakan kuali dan acuan roti jala untuk menjala di atas kuali leper.
4. Jala dengan api perlahan lebih kurang seminit.
5. Angkat dan lipat.
6. Boleh di makan bersama-sama kuah durian.