KASWI PANDAN LEMAK

  

 

Assalamualaikum...

Wat kuih kaswi pandan lemak ler kita hari ini... dok tengoh teman teman blog  tayang ..

Tak moh komen apa2... tapi kuih ni memang kenyal2 gitu..sedap makan time panas2..sekali..dua kali..tiga kali..tak ingat berapa kali ngap kuih ni..

Bau pandan nya pun amat wangi dan warna sangat menarik... makan time hujan plak tu.. tapi bila kita ke kedai nak beli kelapa kedai dah tutup.. maka bogel lah kaswi kita bergambar tanpa kelapa...hehehhehehe

APapun terima kasih buat yg empunya resepi kerana berkongsi..Izin saya kongsi di sini pula...

 

KASWI PANDAN LEMAK
Resepi: kak besah@myr
Sumber: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com
By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan-bahan ( 1 loyang )

1 cwn tepung gandum
1 cwn tepung ubi kayu
1 cwn santan
1 1/2 cwn air perahan daun pandan (3 helai)-hasue guna air biasa+pes pandan pekat
3/4 cwn gula pasir
1/2 sudu teh AIR kapur sireh
1/2 sudu teh garam
1 bj telur (xkira saiz)
beberapa titik pewarna hijau.
secawan kelapa parut (putih sj) + secubit garam.

Cara-cara

1. Kacau sebati tepung2 & gula bersama air pandan & telur. pastu campurkan kesemua bhn2 lain. kacau hingga tidak bergentel. Tapis lah adunan ni
2. Seterusnye, masukkan adunan ke dlm loyang yg tlh disapu sedikit minyak. jgn lah tebal sangat, dlm 3 cm cukup. pastu kukus lah hingga masak.. dlm 20-25 minit. (oleh kerana penyediaan x ambil masa lama, eloklah panaskn pengukus sbelum mengadun adunan.)
3. Bila kaswi dah sejuk, boleh la dipotong & digolekkan dlm kelapa parut yg telah dicampur dengan secubit garam. Nota kak besah:di rmh ni bdk2 xsuke mkn ngn kelapa parut.. tp ok jer..coz kaswi ni dah lemak rasenyer..